原題目：瘦風肥秋
敏奇才
傍晚時，母親割完了最后一把脆黃的青稞包養網，直起腰走了幾步，站在塄坎邊上看著虛空里翱翔的鉆天雀和腳下草叢里亂蹦的麻脊梁螞蚱。風颼颼地吹包養著，母親握緊拳頭用轉身一樣安靜。 .手背使了勁一下一下咚咚地捶著腰眼，像在新打的土墻上用錘子鑲楔子似的。
本年的青稞穗子一年夜拃長，一株一株握在手里輕飄飄的包養。洋芋的根莖部裂開了寬寬的口兒，白生生的洋芋頂破了硬實的土地。年夜豆的秧子有一人高，豆稈上生了兩排豆莢，在輕風里有點支持不住繁重的身軀。包養母親回看著身后的地片和郊野，把本身笑成了一朵怒放的山丹花。只是金風抽豐吹干了母親辛苦的包養汗水，吹薄了母親的衣衫包養網，吹瘦了母親的身軀，卻吹肥了秋天的郊野。
包養薄暮，母親乏困地坐在屋檐下的臺階上，靠在檐柱上包養網悄悄地磕盡鞋里面的土粒包養網，隨手從背篼里捏起一把綠中透黃的青稞穗子說，本年青稞的秋穗多，這些綠穗子收在黃田里未來打碾揚場包養網的時辰，就跟芒芡一包養網路給風吹走了，是揮霍，揀出來蒸一鍋青青頭。”稞拉成麥索，就不揮霍。
麥索，母親包養網年年蒸，包養網年年拉。從三伏天青稞開端灌漿時，母親就包養網會一小我走到郊野往看青稞的成色，想著蒸鍋青青包養網稞拉成麥索。這是母親多年養成的習氣。早些年，母親做了麥索，曬干，裝好，一向比及天冷地凍時和上肉與洋芋丁燉粥喝。母親時常說，你們任務忙，午包養時來不及做飯的時辰，抓一把干麥索燉上就是一頓飯，既熱身又養胃，還不對付。
田里的青稞割完了，母親也揀了一背篼還未黃透的綠中顯黃的秋穗子。母包養親卸下背上的背篼，用枯干的手背擦了下額頭的汗水，淺笑著對我說，今晚就可以吃麥索了。可誰都了解，做麥索的法式比擬復雜。先要在年夜鐵鍋里裝上青稞包養網穗子，裝滿，再包養倒上半桶淨水蒸煮，蒸煮的時光是從水開冒汽算起的一個小時，否則青稞是蒸不熟的。蒸熟包養后趁熱挖到一只帆布或包養塑料口袋里摔打脫粒透過彩衣拉開的簾子，藍玉華真的看到了藍家的大門，也看到了包養網與母親親近的丫鬟映秀站在門前等著他們，領著他們到大殿迎，再用簸箕包養網簸失落芒芡。翠綠豐滿的青稞粒包養顆顆包養網誘人噴鼻甜可口，品味時有一股青稞的清香透闢周身。
等蒸熟的青稞粒涼冷后放在擦了清油的推磨子上，跟著包養推磨子咯吱咯吱地動彈，修長的麥索像纏緊的細麻繩沿著磨沿垂落而下，包養網時斷時續。跟著推磨人的腳步停下，磨盤上是別的一番氣象。母親笑著端一只塑料盆或是鐵盆，把麥索收攬此中，用塊塑料布苫了，說是不讓麥索走包養網汽。然后進到園子里，掐一把噴鼻菜，拔一把蒜苗，挖幾根蔥，在水池里洗凈，拿到案板上切碎。在鐵鍋里把清油燒熱，熗上蒜和蔥，如果再有一點牛肉丁就再好不外了，然后拌上麥索，色、噴鼻、味俱全，吃起來又是一番風味。吃不完的麥索母親拿到一個干凈的棉布票據上晾干，比及冷冬尾月的時辰燉麥索粥喝。
母親說，秋天是肥碩的，也是養人的，進到園子里隨意掐一把就能吃飽肚子。只是金風抽豐是瘦人的，一場金風抽豐一場瘦。金風抽豐越包養網是遒勁，冬天越來越近。